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Description du poste

Afin de renforcer et structurer l’organisation en place, nous recherchons notre futur(e) chef atelier fabrication (H/F) sur le site de Saint-Flour (15).

• Finalités de la mission :
Hiérarchiquement rattaché au Responsable de Production, le chef d’atelier (H/F) seconde en autonomie le responsable de production sur le processus de fabrication des fromages à pâte persillée. Il s’assure du bon déroulement des opérations dans le cadre des règles de sécurité, d’hygiène et de qualité. Il contribue par ses actions quotidiennes à la performance économique de l’entreprise.

• Activités principales :
– Coordonner en autonomie les activités de fabrication qui lui sont déléguées.
– Mettre en œuvre ses responsabilités d’encadrement (environ 50 conducteurs, fromagers et chefs d’équipes) et d’organisation opérationnelles.
– Assurer l’interface avec les autres services du site en veillant au respect des process en place (QHSE, …)
– Assurer le suivi d’indicateurs de performance
– Garantir par délégation la bonne utilisation de la matière dans le respect des rythmes du process dont il a la responsabilité.
– Garantir le respect des cahiers des charges et des orientations budgétaires.
– Garantir par délégation le bon entretien du matériel et son optimisation.
– Apporter son expertise dans les projets qui concernent son domaine d’activité et être force de proposition.
– Assurer le planning et réaliser les entretiens annuels de son personnel.

• Profil :
– BAC +2 ou expérience professionnelle équivalente.
– Expérience professionnelle significative dans le pilotage d’un atelier industriel fromager et dans le management d’équipe.
– Connaissance des technologies laitières et fromagères
– Connaissances mécanique, électrotechnique et automatisme
– Bonne maitrise des outils bureautiques (Excel, SAP, …)
– Capacités managériales et relationnelles
– Force de proposition, capacité à convaincre et à arbitrer.
– Organisation/rigueur/Réactivité/adaptabilité