CONTRÔLEUR(EUSE) QUALITE DLB FOUGERES (F/H)

CDD

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Description du poste

DLB Traiteur, entreprise du groupe MIX BUFFET, recrute pour son site de Fougères, un(e) Contrôleur(euse) Qualité dans le cadre d’un Contrat à Durée Déterminée (CDD). Sous la responsabilité de la Responsable Qualité vous aurez notamment pour missions :

Réaliser les contrôles qualité, récupérer et valider les enregistrements de l’ensemble des contrôles qualités définis par le système HACCP.
Valider les enregistrements des CCP et alerter la responsable qualité en cas de dérive ou de non-conformité
Réaliser les contrôles d’efficacité du nettoyage/désinfection en suivant le plan de prélèvement de surface défini et réaliser les contrôles de dosage des produits de nettoyage et désinfection
Contrôler les bonnes pratiques de fabrication, de stockage, d’hygiène et suivre les autocontrôles qualité et production
Prélever les matières premières, les semis finis et les produits finis pour le labo d’analyse groupe

Issu(e) d’une formation en Hygiène/Qualité, vous justifiez d’une première expérience sur des fonctions équivalentes, idéalement dans un univers agroalimentaire. Vous êtes doté d’une bonne culture des bonnes pratiques d’hygiène qualité.

Vos qualités sont les suivantes :

Organisé(e), rigoureux(se) et autonome, vous avez la capacité à mener plusieurs sujets en parallèle
Vous êtes réactif(ve) et reconnu(e) pour votre capacité à vous adapter à diverses situations
Vous êtes dynamique et bon(ne) communicant(e), vous présentez de bonnes aptitudes pour travailler en équipe